El mejor jamón del mundo. Las excepcionales cualidades de esta raza, unido al cuidado puesto en la cría de los animales permiten mantener de forma consistente y permanente la calidad de todos sus productos. Una crianza en absoluta libertad en su hábitat natural, la dehesa, un periodo prolongado de maduración natural a través del tiempo en la bodega, genera aromas, transforma la pieza y hace de este producto que sea único. Entreverado con grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa.
Caña de lomo de aroma intenso y dulce, matizado por finos destellos de pimentón, ahumado en chimeneas naturales de leña y carbón y curado en secaderos naturales. Chorizo y Salchichón con textura carnosa y jugosa con un equilibrio perfecto entre grasa y magro de carne.